कम कैलोरी और परिष्कृत जापानी व्यंजन हमारे देश में बहुत लोकप्रिय हैं। रोल्स सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों में से एक हैं। और अगर पहले हम केवल सुशी बार में ही उनसे संतुष्ट थे, तो आज हम घर पर ही खाना बनाते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
रोल्स जापानी व्यंजनों की पहचान हैं। पकवान प्राच्य पाक और विदेशी के प्रेमियों द्वारा पहचाना जाता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन जापानी रेस्तरां में तैयार किया जाता है, बुफे पर परोसा जाता है, कार्यालयों में ऑर्डर किया जाता है और निश्चित रूप से घर पर ही तैयार किया जाता है। ऐसा भोजन हमेशा किसी भी दावत की छुट्टी और सजावट होता है। पकवान सुरुचिपूर्ण और डिजाइन में सुंदर है। यह भूख और रुचि को उत्तेजित करता है, और स्वाद कभी निराश नहीं करता है।
रोल्स को कई तरह के फिलिंग से तैयार किया जाता है, ये लाल और अन्य प्रकार की मछलियाँ, समुद्री भोजन, केकड़े की छड़ें और निश्चित रूप से, श्रिम्प हैं। स्वयं भरने की तैयारी करते समय, आप अपने स्वयं के स्वाद से निर्देशित हो सकते हैं और उन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं। आज हम झींगा रोल के बारे में बात करेंगे। यह वास्तव में उत्सव का भोजन है, साथ ही तैयार करना आसान और काफी स्वादिष्ट है। वे विभिन्न भरावों के साथ चावल के रोल होते हैं, जिन्हें शैवाल के पत्तों के रोल में रोल किया जाता है। इस व्यंजन को पकाने का तरीका सीखने में कभी देर नहीं होती। इसे घर पर खुद दोहराना आसान है। अब मैं यही करने का प्रस्ताव करता हूं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 109 4 किलो कैलोरी रोल।
- सर्विंग्स -
- पकाने का समय - 20 मिनट
अवयव:
- नोरी के पत्ते - 1 पीसी।
- पनीर - 30 ग्राम
- चावल - 50 ग्राम
- वसाबी सॉस - 1 छोटा चम्मच
- झींगा - 50 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच सेवा करने के लिए
श्रिम्प के साथ होम-स्टाइल रोल की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. सबसे पहले चावल तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, इसे धो लें, इसे सॉस पैन में डालें, इसे 1: 2 के अनुपात में पानी से भरें और इसे पकाने के लिए स्टोव पर रख दें। नमक के साथ सीजन और लगभग 10 मिनट तक निविदा तक पकाएं। यह पूरी तरह से सभी तरल को अवशोषित करना चाहिए। लेकिन विशिष्ट खाना पकाने के समय के लिए निर्माता की पैकेजिंग देखें।
2. झींगा (आमतौर पर उबला हुआ-जमे हुए) उबलते पानी डालें और पिघलने के लिए छोड़ दें।
3. जब चिंराट पिघल जाए, तो उन्हें छील लें।
4. एक बांस की गलीचा (चटाई) लें और इसे क्लिंग फिल्म से लपेट दें। ऊपर बाल्टी लिफ्ट की एक शीट रखें।
5. इसके ऊपर उबले हुए चावल को एक समान परत में लगाएं। इसे नीचे दबाएं ताकि चावल अच्छी तरह से पकड़ में आ जाए। ऐसा करने के लिए, इसे गर्म करें, ठंडा होने पर, यह अब इतना चिपचिपा नहीं है। चावल के सिरके के साथ चावल को हिलाएं, यदि उपलब्ध हो, तो इसे बाल्टी लिफ्ट में लगाने से पहले। मैंने अनुपस्थिति के कारण ऐसा नहीं किया। नोरी (ऊपर की तरफ) के एक तरफ, एक खाली चादर के १,५ सेंटीमीटर छोड़ दें (यानी चावल न डालें)।
6. एक किनारे पर (नीचे के करीब), चावल को वसाबी सॉस के साथ फैलाएं और पनीर के स्लाइस को एक समान पट्टी में बिछाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
7. छिले हुए झींगे को ऊपर से कसकर एक साथ रखें।
8. नोरिया की पत्ती पर 1, 5 सेमी खाली जगह, पानी से सिक्त। एक गलीचा का उपयोग करके, रोल को एक रोल में रोल करें, इसे अपनी ओर रोल करना शुरू करें। गलीचा के मुक्त किनारे को वापस मोड़ो! ज्यादा जोर से न दबाएं ताकि चावल किनारे पर न गिरें। रोल को उस स्थान पर सुरक्षित करें जहां बाल्टी लिफ्ट पानी से सिक्त हो (चावल नहीं)। रोल को रोल करें ताकि वह पलटे नहीं और उखड़ न जाए। रोल को 4-6 टुकड़ों में काट लें और सोया सॉस के साथ परोसें।
झींगा रोल कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
