ओलिवियर और साधारण सब्जी सलाद से थक गए? फिर क्लासिक पेकिंग गोभी पर आधारित एवोकैडो और पाइन नट्स के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बनाएं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
एवोकैडो को पूरी दुनिया में अपने अद्वितीय गुणों के लिए जाना जाता है। हालाँकि, हमारे देश में, यह अभी भी कुछ विदेशीता से जुड़ा हुआ है, जिससे इसका उपयोग दुर्लभ अवसरों पर भोजन में किया जाता है। लेकिन यह फल बहुत ही फायदेमंद होता है। उच्च असंतृप्त वसा सामग्री (30% तक) एवोकाडो को एक पौष्टिक फल बनाती है। इसके अलावा, यह विटामिन ए और ई, पोटेशियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन और अन्य पदार्थों से भरपूर होता है जो त्वचा की सुंदरता और स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। एवोकैडो के साथ कोई भी व्यंजन ताकत बहाल करेगा, शक्ति देगा और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करेगा। आज हम एक एवोकैडो से सलाद बनाएंगे, और इसे चीनी गोभी के कोमल पत्तों के साथ पाइन नट्स के साथ मिलाएंगे।
पेकिंग गोभी के लिए धन्यवाद, पकवान एक साथ ताज़ा हो जाता है, एवोकाडो और तृप्ति के कारण कोमलता देता है - नट्स को। जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ एक सरल लेकिन प्रभावी ड्रेसिंग इस पाक कला की उत्कृष्ट कृति को अंतिम रूप देगी। आप रेसिपी में किसी भी तरह के मेवे का इस्तेमाल कर सकते हैं, क्योंकि उनमें से कोई भी सलाद को एक दिलचस्प स्वाद देता है। सलाद सभी परिचित नट्स के साथ तैयार किया जा सकता है: काजू, बादाम, हेज़लनट्स, पाइन नट्स, अखरोट, और यहां तक कि मूंगफली या पिस्ता भी।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 169 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- चीनी पत्ता गोभी - 4 पत्ते
- पाइन नट्स - 30 ग्राम
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- नींबू - 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- नमक - चुटकी भर
पाइन नट्स के साथ एवोकैडो और चीनी गोभी सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चीनी पत्ता गोभी से आवश्यक मात्रा में पत्ते निकालें, धो लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अगर आप इसे तुरंत इस्तेमाल नहीं करने जा रहे हैं तो गोभी के पूरे सिर को न धोएं। कुछ समय बाद यह मुरझा जाएगा और पत्ते अपना कुरकुरापन खो देंगे।
2. एवोकाडो को धोकर सुखा लें और चाकू से हड्डी तक लाते हुए फल को गोलाकार में काटने के लिए तेज चाकू का इस्तेमाल करें। फलों के आधे भाग को दो हाथों में लें और उन्हें अलग करने के लिए विपरीत दिशाओं में स्क्रॉल करें। हड्डी को धीरे से निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें और इसे गूदे से हटा दें।
3. एवोकैडो के गूदे को सीधे छिलके में मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और एक चम्मच का उपयोग करके इसे छिलके के पास चुभें और हटा दें।
4. एक गहरे सलाद के कटोरे में, चीनी गोभी और एवोकैडो को मोड़ो। भोजन पर नींबू का रस छिड़कें और नमक छिड़कें। नींबू का रस एवोकैडो के भूरेपन को रोकने में मदद करेगा। यह फल सेब की तरह हवा के संपर्क में आने पर काला पड़ जाता है।
5. गोभी को एवोकाडो के साथ टॉस करें।
6. सलाद को अलग-अलग प्लेटों में व्यवस्थित करें।
7. एवोकाडो और चाइनीज पत्ता गोभी के सलाद को पाइन नट्स से सजाएं और परोसें।
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