अधिकांश गृहिणियां, नए साल की छुट्टियों के साथ, मेनू के बारे में सोच रही हैं। स्वादिष्ट और सुंदर सलाद के बिना एक भी टेबल पूरी नहीं होती है। मैं नए साल 2019 के लिए सुअर के रूप में सलाद के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रस्तावित करता हूं। फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
नया साल एक जादुई छुट्टी है जिसका हर परिवार में हर कोई बेसब्री से इंतजार कर रहा है और जश्न मना रहा है। प्रत्येक गृहिणी स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों के साथ परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने की कोशिश करती है। मैं आज येलो अर्थ पिग के नए साल की तैयारी शुरू करने का प्रस्ताव करता हूं। दावत तैयार करते समय, शेर का समय मुख्य व्यंजनों पर खर्च होता है। इसलिए, ऐपेटाइज़र और सलाद न केवल स्वादिष्ट और सुंदर होने चाहिए, बल्कि तैयार करने में भी आसान होने चाहिए। उदाहरण के लिए, क्लासिक विनैग्रेट एक पारंपरिक साधारण सलाद है जिसे बहुत से लोग अभी भी नए साल की मेज के लिए तैयार करते हैं। इस मामले में, हम इसे क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकाएंगे, लेकिन मूल रूप से सुअर के रूप में परोसेंगे।
नए साल की थीम में आप कोई भी सलाद बना सकते हैं। यह सामान्य ओलिवियर, फर कोट के नीचे हेरिंग, मिमोसा आदि हो सकता है। मुख्य उत्पादों को नए साल के सामान के रूप में परोसें। इसके क्लासिक संस्करण से कुछ ऐसे विचलन सलाद को उनके स्वाद में एक अजीबोगरीब मौलिकता देंगे। यहां तक कि एक अनुभवहीन रसोइया सुअर के रूप में नए साल के विनैग्रेट के निर्माण का सामना कर सकता है। एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रक्रिया को तैयार करने और सुविधाजनक बनाने में मदद करेगा, क्योंकि प्रत्येक चरण का विस्तार से वर्णन किया गया है। इसलिए, अपने आप को भोजन के साथ बांटें और अपने नए साल का पूर्वाभ्यास शुरू करें।
नए साल 2019, सुअर के वर्ष के लिए बलूत का फल सलाद की तैयारी भी देखें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 सलाद
- पकाने का समय - भोजन के टुकड़े करने के लिए 30 मिनट, साथ ही सब्जियों को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- आलू - 2 पीसी।
- सौकरकूट - 100 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- अंडे - सजावट के लिए
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- खीरे - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- गाजर - 2 पीसी।
- बीट्स - 1 पीसी।
सुअर के रूप में नए साल के विनैग्रेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पकाने से पहले, नमकीन पानी में छिलकों को उबाल लें और आलू, चुकंदर और गाजर को पूरी तरह से ठंडा कर लें। चुकंदर को उबालते समय पानी में सिरका की कुछ बूंदें मिलाएं। यह फल के चमकीले बरगंडी रंग को बरकरार रखेगा। जब सब्जियों को उबाल कर कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाए, तो उन्हें छील लें। फिर बीट्स को 0.5-0.7 मिमी क्यूब्स में काट लें।
2. इसके बाद, छिलके वाले आलू को काट लें। सलाद के लिए सभी सामग्री को स्लाइस करते समय, सभी टुकड़ों का अनुपात इस तरह रखें कि वे एक ही आकार के हों।
3. गाजर को भी क्यूब्स में काट लें।
4. अचार को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें ताकि अचार निकल जाए और पिछली सभी सामग्री की तरह काट लें.
5. जब सारा खाना तैयार हो जाए तो एक बड़ी प्लेट उठा लें, जिस पर सुअर के आकार के आलू रखे जाएं।
6. आलू के ऊपर वनस्पति तेल डालें और ऊपर से गाजर की एक परत डालें।
7. गाजर के ऊपर अचार की परत लगाएं और खाने में तेल लगा दें.
8. फिर सौकरकूट की एक परत बिछाएं, जिसे पहले नमकीन पानी से निचोड़ा गया था।
9. बीट के साथ सब्जी की संरचना समाप्त करें। इसके साथ पूरे सलाद को ढक दें और इसे सुअर के आकार में सजाने के लिए उबले अंडे का उपयोग करें। उबले हुए प्रोटीन (स्ट्रॉ ट्यूब के साथ छेद बनाएं), कान और पूंछ, और उबले हुए यॉल्क्स - आंखों से छेद के साथ निकल बनाएं। पुतलियों को लौंग की कलियों या ऑलस्पाइस मटर से सजाएं।तैयार नए साल के vinaigrette को नींबू के रस के साथ सुअर के रूप में छिड़कें और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
विनिगेट बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
