पकौड़ी अपने आप में स्वादिष्ट होती है, लेकिन अगर उन्हें मशरूम के साथ और बर्तनों में भी पकाया जाता है, तो पकवान अधिक स्वादिष्ट, अधिक संतोषजनक और अधिक दिलचस्प हो जाता है। आज आप सीखेंगे कि सबसे साधारण पकौड़ी को एक दिलचस्प व्यंजन में कैसे बदला जाए।
पकाने की विधि सामग्री:
- मिट्टी के बर्तनों में व्यंजन पकाने का रहस्य
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
बहुतों को यकीन है कि पकौड़ी को केवल उबाला जा सकता है या, चरम मामलों में, तला हुआ। हालाँकि, यह एक सौ प्रतिशत गलत धारणा है। और बर्तन में मशरूम के साथ पकौड़ी इस बात की एक ज्वलंत पुष्टि है। बर्तनों में खाना बनाना न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। चूंकि यह फ़ॉर्म आपको उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। बर्तनों में पकौड़ी बनाने की विधि न केवल स्वादिष्ट है। यह निश्चित रूप से आविष्कारशील गृहिणियों से अपील करेगा जो प्रयोग करने से डरते नहीं हैं। सिरेमिक व्यंजनों का उपयोग करते हुए, इसमें तैयार भोजन मूल और असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकला, इस तथ्य के बावजूद कि किसी विशेष उत्पाद की आवश्यकता नहीं है।
मिट्टी के बर्तनों में व्यंजन पकाने का राज
- बर्तन को भोजन से भरने से पहले, इसे कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में रख दें। यह नमी से संतृप्त हो जाएगा और पकवान अधिक रसदार और सुगंधित हो जाएगा।
- बर्तन को पूरी तरह से पहले से गरम ओवन में नहीं रखें, क्योंकि तापमान में गिरावट से, यह दरार कर सकता है। इसी कारण से, ब्रेज़ियर से निकालते समय इसे ठंडी सतह पर न रखें।
- खाना पकाने के समाप्त होने से 10 मिनट पहले बर्तन को ओवन से निकालें। कुछ समय तक भोजन अपनी ही गर्मी से उसमें सड़ता रहेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 241 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पकौड़ी - 250 ग्राम
- शैंपेन - 250 ग्राम
- प्याज - 0.5 पीसी।
- पनीर - 20 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- मक्खन - तलने के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
बर्तनों में मशरूम के साथ पकौड़ी पकाने की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
2. शैंपेन को स्ट्रिप्स में काटें। अगर मशरूम बासी हैं, तो पहले उनकी टोपी साफ करें।
3. एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। दूसरे पैन में, मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और मशरूम के साथ पैन में डालें।
4. पैन में खट्टा क्रीम डालें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। हिलाओ, उबाल लें, कम से कम गरम करें और ५ मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
5. फिर पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. इस समय तक, पकौड़ों को हल्के नमकीन पानी में उबालें ताकि वे थोड़े अधपके रहें, और उन्हें एक बर्तन में निकाल लें। खट्टा क्रीम में तले हुए मशरूम के साथ शीर्ष।
7. भोजन पर पनीर की छीलन छिड़कें।
8. बर्तन को ढक्कन से बंद करें और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में भेजें। अगर आप बेक किया हुआ पनीर क्रस्ट बनाना चाहते हैं, तो पकाने से 5 मिनट पहले बर्तन को खोलें। अगर आपको पिघला हुआ और चिपचिपा पनीर पसंद है, तो भोजन को बंद ढक्कन के नीचे रखें। पकवान को पकाने के तुरंत बाद मेज पर परोसें।
मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ एक बर्तन में पकौड़ी बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
