ओवन में पूरी पकी हुई मछली से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं है। आज हम कार्प तैयार कर रहे हैं। यह सस्ती, बजटीय, तेज और स्वादिष्ट है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
क्रूसियन कार्प एक प्रसिद्ध और आम मीठे पानी की मछली है। बड़ी संख्या में क्रूसियन कार्प व्यंजन हैं, और वे सभी अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। हालांकि, सभी गृहिणियों को पता नहीं है कि इस मछली को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है ताकि इसके रस और उपयोगी गुणों को यथासंभव संरक्षित किया जा सके। और कई आम तौर पर सुनिश्चित होते हैं कि केवल तली हुई क्रूसियन ही स्वादिष्ट होती हैं। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है।
इस समीक्षा में मैं पूरे क्रूसियन कार्प को ओवन में बेक करने का प्रस्ताव करता हूं। यह निर्माण विधि आपको मछली की सभी स्वाद विशेषताओं को प्रकट करने और इसे अविश्वसनीय रूप से रसदार और नरम बनाने की अनुमति देती है। यह नुस्खा स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि मछली सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है। और यह विकल्प छुट्टी के लिए भी उपयुक्त है। अपने स्वादिष्ट और सुनहरे क्रस्ट के साथ मछली पूरी तरह से भव्य दावत को सजाएगी और विविधता प्रदान करेगी।
पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि ओवन में क्रूसियन कार्प पकाना बहुत सरल है। हालांकि, यह आसानी से सूख सकता है, जो स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। इसलिए, क्रूसियन कार्प को सही ढंग से सेंकना महत्वपूर्ण है, ताकि तापमान 200 डिग्री सेल्सियस से अधिक न हो, और पकाने का समय नुस्खा के आधार पर 30-40 मिनट से अधिक न हो। व्यक्ति जितना बड़ा होगा, पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 87 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 40-45 मिनट
अवयव:
- क्रूसियन कार्प - 2 शव
- मछली के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
पूरे ओवन-बेक्ड कार्प को पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:
1. क्रूसियन कार्प से भूसी निकालने के लिए एक खुरचनी का प्रयोग करें। पेट को धीरे से चीरें ताकि पित्ताशय की थैली को नुकसान न पहुंचे और सभी अंतड़ियों को हटा दें। फिर पेट के अंदर से काली फिल्म को ध्यान से हटा दें।
2. गलफड़ों को भी काट लें। वे एक अप्रिय सुगंध और कड़वाहट प्रदान करते हैं। शव के बाद, अच्छी तरह से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
3. एक बेकिंग ट्रे चुनें, इसे वनस्पति तेल की एक पतली परत से ब्रश करें और उस पर मछली रखें।
4. क्रूसियन कार्प के अंदर और बाहर मछली का मसाला, नमक और पिसी काली मिर्च डालें। आप चाहें तो शवों को नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं, और साग या कोई अन्य भरावन अंदर डाल सकते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और मछली को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। वैसे, आप क्रूसियन कार्प के चारों ओर आलू के कंदों की व्यवस्था कर सकते हैं, इसलिए आपके पास एक ही समय में एक साइड डिश तैयार होगी।
गरमा-गरम ताज़ा तैयार खाना टेबल पर परोसें। यह आमतौर पर क्रूसियन कार्प को गर्म करने के लिए प्रथागत नहीं है, क्योंकि गर्म करने के बाद वे अपना स्वाद खो देते हैं।
ओवन में क्रूसियन कार्प पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
