सुनिश्चित नहीं हैं कि स्वादिष्ट मेमने को कैसे पकाना है? यदि आपके शस्त्रागार में बर्तन हैं, तो समझ लें कि आधा काम हो गया है। मेमने को सब्जी के बर्तन में पकाएं। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और सरल है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मेमने के व्यंजन जॉर्जियाई व्यंजनों की एक अपूरणीय विशेषता है। मांस उज्ज्वल और रसदार स्वाद से भरा है। बर्तन में पका हुआ मेमना विशेष रूप से सुगंधित और कोमल निकलता है। इस व्यंजन की खूबी यह है कि इसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। इसके आधार पर, आप विभिन्न व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं! बर्तनों में मेमने को सब्जियों, अनाज, फलियां, सूखे मेवों के साथ एक साथ पकाया जा सकता है … यह वह मामला है जब आप विभिन्न उत्पादों को मिलाकर सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। आज एक बर्तन में आलू, गाजर और प्याज के साथ मेमना होगा, जो सुगंधित मसालों से भरा होगा।
एक नियम के रूप में, ऐसे व्यंजन सीधे भाग वाले बर्तनों में परोसे जाते हैं। यह उत्सव और सुरुचिपूर्ण दिखता है। इसलिए, बर्तनों में मेमने को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। यह सुविधाजनक है कि इसे पहले से तैयार किया जा सकता है, और फिर इसे परिचारिका के ध्यान की आवश्यकता नहीं होगी। यह सिर्फ ओवन या माइक्रोवेव में बर्तन में गर्म करने के लिए पर्याप्त होगा। यह बर्तनों को कुछ दिन पहले पकाने की अनुमति देता है ताकि आप खाना पकाने से खुद को मुक्त कर सकें।
जॉर्जियाई आलू के साथ टेकमाली सॉस के साथ पके हुए मेमने को पकाना भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 332 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4 बर्तन
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मेमने - 600 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- गाजर - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- आलू - 6 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ - स्वादानुसार और इच्छानुसार
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- बे पत्ती - 4 पीसी।
एक बर्तन में मेमने को स्टेप बाय स्टेप पकाएं, फोटो के साथ रेसिपी:
1. प्याज को छीलकर धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गाजर को छीलिये, धोइये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.
3. आलू को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें।
4. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। इस बीच, नल के नीचे मेमने को कुल्ला, अतिरिक्त वसा और फिल्म काट लें। इसे छोटे स्लाइस में काटें, लेकिन बहुत छोटे नहीं, और पैन में भेजें।
5. मांस को मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें, और पैन में कटा हुआ प्याज डालें। खाना आधा पकने तक पकाएं।
6. एक अलग कड़ाही में, गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भोजन को लगातार चलाते रहें ताकि वे जले नहीं और समान रूप से पकाएं।
7. तैयार सामग्री को एक बर्तन में परतों में रखें। तले हुए मेमने और प्याज को तल पर रखें।
8. इसके ऊपर गाजर रोस्ट रखें।
9. इसके बाद आलू की परत बिछा दें। आप चाहें तो आलू को पहले से फ्राई भी कर सकते हैं.
10. मसाले, नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ भोजन का मौसम। आधा गिलास उबला हुआ पानी डालें, या खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें, तो मेमना और भी स्वादिष्ट निकलेगा। यदि वांछित हो तो मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, या यदि आप शीर्ष पर एक स्वादिष्ट परत चाहते हैं, तो पनीर के साथ भोजन छिड़कें। बर्तनों को ढक्कन, आटा, या पन्नी के साथ कवर करें। उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें। पके हुए मेमने को खुद ही बर्तनों में परोसें।
एक बर्तन में मेमने को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
