सरल और स्वादिष्ट भोजन के प्रेमी निश्चित रूप से रसदार पोर्क और सब्जियों से बने अनोखे देहाती रोस्ट को पसंद करेंगे। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
रोस्ट एक ऐसा व्यंजन है जो आदर्श रूप से तैयारी में आसानी और एक समृद्ध स्वाद को जोड़ती है जिसे पारंपरिक तलने के माध्यम से प्राप्त करना मुश्किल होता है। चूल्हे पर या ओवन में कम आंच पर भोजन को उबालना या उबालना पकवान की विशेषताओं को बदल देता है और इसे एक विशेष स्वाद देता है। इसके अलावा, भुना हुआ स्वाद, मुख्य या अतिरिक्त उत्पादों की संरचना को बदलता है, और हर बार आप पौष्टिक और संतोषजनक भोजन की नई विशेषताओं को प्राप्त कर सकते हैं।
आज, सूअर का मांस मांस के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे यदि वांछित है, तो गोमांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी पालन, खरगोश और यहां तक कि मछली के साथ बदला जा सकता है। केवल आलू, गाजर और प्याज सहित सब्जियों की संरचना संक्षिप्त हो सकती है। या, पकवान को अक्सर अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है: टमाटर, घंटी मिर्च, तोरी, सेम, मटर … यदि आप भुना हुआ अधिक आहार चाहते हैं, तो घटकों को ताजा स्टू कंटेनर में डाल दें। जो लोग अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं वे उन्हें एक कड़ाही में तेल में प्री-ब्राउन कर सकते हैं।
यह भी देखें कि घर का बना मसाला रोस्ट कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 157 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 2 घंटे 30 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- टमाटर, टमाटर का पेस्ट, जमे हुए टमाटर प्यूरी या टमाटर का रस - 200 ग्राम
- गाजर - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- आलू - 3-4 पीसी।
- मीठी और कड़वी मिर्च की सब्जी ड्रेसिंग - 1 बड़ा चम्मच
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- ऑलस्पाइस मटर - 3-4 पीसी।
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रस्टिक रोस्ट पोर्क के साथ, फोटो के साथ रेसिपी:
1. सूअर का मांस बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। फिल्म और अतिरिक्त वसा काट लें। मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें, लगभग 5 सेमी।
2. गाजर को छीलिये, धोइये और 1x3 सेमी बार में काट लीजिये.
3. आलू को छीलिये, धोइये और कंदों के आकार के आधार पर 4-6 स्लाइस में काट लीजिये।
4. एक कड़ाही या कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें मांस डालें। इसे तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें, जिससे टुकड़ों के अंदर सारा रस बंद हो जाए।
5. मांस में गाजर डालें और आँच को मध्यम कर दें। भोजन को बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि गाजर सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
6. खाने में आलू डालें, मिलाएँ और 5-7 मिनट तक भूनें।
7. खाने में वेजिटेबल ड्रेसिंग और किसी भी तरह का टमाटर शामिल करें।
8. घटकों को पीने के पानी, नमक और काली मिर्च से भरें। तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। आप चाहें तो कोई अन्य जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिला सकते हैं। पानी की मात्रा भिन्न हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप पकवान क्या प्राप्त करना चाहते हैं: पहला या दूसरा।
रोस्ट को उबाल लें, बर्तन को ढक दें और आँच को बहुत कम कर दें। स्टोव पर धीमी आंच पर 1.5 घंटे के लिए डिश को उबाल लें। या इसे 1-1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में भेजें।
सूअर के मांस के साथ पका हुआ देहाती भुना बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है। यह परिवार के लंच या डिनर के लिए आदर्श है।
एक देहाती रोस्ट पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
