जल्दी से पफ पेस्ट्री हैम पफ कैसे बनाएं? नुस्खा के लिए किस आटे का उपयोग करना है? फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- कुकिंग पफ पेस्ट्री पफ स्टेप बाय स्टेप
- वीडियो नुस्खा
पफ पेस्ट्री हैम पफ्स को बेक करने के लिए आपको किचन में ज्यादा समय बिताने की जरूरत नहीं है। तैयार पफ पेस्ट्री को फ्रीजर में रखने से बेकिंग प्रक्रिया काफी कम हो जाएगी। आप नुस्खा के लिए घर का बना आटा (वेबसाइट के पन्नों पर एक विस्तृत नुस्खा पाया जा सकता है) या एक सुपरमार्केट में खरीदा औद्योगिक उत्पादन का उपयोग कर सकते हैं। यह खमीर और अखमीरी दोनों के लिए उपयुक्त है। भरने वाले उत्पादों को आपकी पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, हैम को उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज या उबले हुए मांस से बदलें, या पनीर, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियां, अंडे डालें। मुख्य बात यह है कि घटकों को पतली स्लाइस में काटा जा सकता है।
इस तरह के पफ पेस्ट्री पफ पारिवारिक चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे, यह एक सरल त्वरित नाश्ता है, उन्हें अपने साथ काम पर ले जाना, पिकनिक पर, सड़क पर या बच्चों को स्कूल देना सुविधाजनक है। पके हुए पके हुए माल का सेवन गर्म और ठंडा किया जाता है। हैम पफ बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि पफ पेस्ट्री को गर्मी पसंद नहीं है। इसलिए, आपको जल्दी से काम करने की ज़रूरत है ताकि आटा गर्म होने का समय न हो। अन्यथा, तेल द्रव्यमान के साथ मिलना शुरू हो जाएगा, जिससे परतें खो जाएंगी। बेकिंग से पहले, वर्कपीस को दूध या अंडे से चिकना किया जा सकता है, बीज या तिल के साथ छिड़का जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 337 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम
- हैम - 400 ग्राम
- अंडे - कश को चिकना करने के लिए
हैम के साथ पफ पेस्ट्री पफ्स की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. पफ पेस्ट्री को एक पतली आयताकार परत में रोल करें। इसे एक ही दिशा में करें ताकि आटे की परतदार संरचना को नुकसान न पहुंचे। इसे मक्खन की एक पतली परत के साथ बेकिंग शीट पर रखें। अगर आटा जम गया है, तो इसे माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें। याद रखें कि पफ पेस्ट्री को फिर से फ्रीज नहीं किया जा सकता है, इसलिए वांछित आकार के टुकड़े को तुरंत डीफ्रॉस्ट करें।
2. एक तेज चाकू (आप एक गोल पिज्जा चाकू का उपयोग कर सकते हैं) का उपयोग करके, आटे को बराबर 4 टुकड़ों में काट लें।
3. प्रत्येक आटे के आधे भाग पर हैम रखें और पतले स्लाइस में काट लें।
4. हैम को आटे के मुक्त किनारे से ढक दें।
5. पफ पेस्ट्री (विशेष रूप से खमीर आटा से) में नकारात्मक गुण होते हैं - वे बेकिंग के दौरान चिपक जाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, सीम को अच्छी तरह से कनेक्ट करें। अंडे (दूध) से न केवल कश की पूरी सतह, बल्कि आटे के किनारों को भी चिकना करना अच्छा होगा। इससे चिपके हुए सीम की ताकत बढ़ जाएगी। खूबसूरती के लिए पफ्स पर पैरेलल कट्स या मेश कट्स बनाएं। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और पफ पेस्ट्री हैम के साथ पफ्स को 15-20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
हैम और चीज़ पफ बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
