सरसों में पका हुआ मांस उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी, और इसकी स्वादिष्ट उपस्थिति सभी को आकर्षित करेगी। इस व्यंजन को पकाएं और आपके मित्र आपसे एक नुस्खा मांगने के लिए आपस में होड़ करेंगे।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
- वीडियो रेसिपी
यह व्यंजन मांस ऐपेटाइज़र के प्रेमियों और पारखी लोगों के लिए है। सरसों के साथ लहसुन और सुगंधित जड़ी बूटियों के मिश्रण में मसालेदार सूअर का मांस सरसों के एक कुरकुरा परत के साथ बहुत निविदा निकलता है। आप इस डिश को गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं। रसदार मांस और मुंह में पानी लाने वाली पपड़ी ओवन-बेक्ड पोर्क को एक बेहतरीन मुख्य पाठ्यक्रम बनाती है। मांस को ठंडा करें, पतले स्लाइस में काट लें - और यह एक उत्कृष्ट ठंडा क्षुधावर्धक है। सबसे उल्लेखनीय बात यह है कि एक पेटू रेस्तरां के योग्य पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है। हमारे विस्तृत फोटो नुस्खा का पालन करें, और आप अपने लिए देख सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 20 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 8 घंटे
अवयव:
- सूअर के मांस का गूदा - 1 किलो
- गरम सरसों - 1 छोटा चम्मच
- फ्रेंच सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
- मांस के लिए मसाला - 1 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
सरसों में उत्सव की मेज के लिए ओवन में पके हुए मांस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
1. पके हुए मांस को सुगंधित करने के लिए, इसे मैरीनेट करना चाहिए। सबसे पहले, मांस का एक तैयार टुकड़ा - हमारे पास लगभग 1 किलो वजन का सूअर का मांस है - अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए अच्छी तरह से धोया जाता है और एक कागज़ के तौलिये में लपेटा जाता है। वनस्पति तेल और कुचल लहसुन के साथ मांस के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मसाला मिलाएं और सभी तरफ से सूअर के मांस में रगड़ें। मांस पर समान रूप से मैरीनेटिंग पेस्ट लगाने के लिए तेल आवश्यक है।
2. मांस को अपने हाथों से गर्म सरसों के साथ अच्छी तरह से कोट करें, थोड़ा सा टुकड़ा छूटे नहीं।
3. हम मांस को ठंड में भेजते हैं: रेफ्रिजरेटर में या बालकनी पर, यदि तापमान अनुमति देता है, तो हम इसे कम से कम 4 घंटे के लिए मसालों में मैरीनेट करने के लिए छोड़ देते हैं। पोर्क को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करना न भूलें ताकि मांस हवा न जाए।
4. फ्रेंच सरसों को मांस पर रखें और इसे पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं।
5. बेकिंग पेपर के साथ गर्मी प्रतिरोधी फॉर्म बिछाएं, उस पर सूअर का मांस डालें और कम से कम एक घंटे के लिए 150 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें। क्रस्ट को भूरा रखने के लिए, समय-समय पर मांस पर तलने के दौरान बनने वाले रस को डालें।
6. मांस में छेद करें और जांच लें कि यह पकाया गया है। साफ रस दिखाएगा कि सूअर का मांस हटाया जा सकता है, और यदि पंचर से तरल गुलाबी रंग का है, तो पकवान को थोड़ा और पसीना दें।
7. गर्म मीट को उंगली के मोटे टुकड़ों में काट लें और सब्जियों या किसी अन्य साइड डिश के साथ परोसें। आप कूल्ड पोर्क को स्लाइस में भी काट सकते हैं और मांस की थाली को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
8. सरसों में छुट्टी की मेज के लिए ओवन में पके हुए सूअर का मांस पकाएं, और नुस्खा को अपने पाक संग्रह में ले जाएं। और अब - सब टेबल पर!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) सरसों-शहद के अचार में पके हुए मांस को पकाने की विधि
2) सरसों के साथ पन्नी में ओवन में सूअर का मांस
