"फर कोट के नीचे मशरूम" सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: उत्पादों की एक सूची, खाना पकाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
सलाद "एक फर कोट के नीचे मशरूम" एक आसानी से तैयार होने वाला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक अवकाश व्यंजन है। यह विकल्प ठंडे परतदार खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है और चरणों में तैयार किया जाता है। इसे एक बड़ी प्लेट में और भागों में - छोटे कटोरे में या एक पाक रिंग का उपयोग करके फ्लैट प्लेटों पर परोसा जा सकता है।
मुख्य घटक, ज़ाहिर है, मशरूम है। सबसे किफायती और काफी स्वादिष्ट विकल्प शैंपेन है। उन्हें वर्ष के किसी भी समय आसानी से ताजा खरीदा जा सकता है। बड़े सुपरमार्केट भी जमे हुए मशरूम की पेशकश करते हैं, लेकिन ऐसा उत्पाद गर्मी उपचार के दौरान बहुत अधिक तरल छोड़ता है, इसलिए आपको 300 ग्राम नहीं, बल्कि कम से कम 500 ग्राम खरीदने की आवश्यकता है।
सलाद को सलाद बनाने, इसके पोषण मूल्य को बढ़ाने और इसके स्वाद में विविधता लाने के लिए सामग्री की सूची में आलू, अंडे और प्रोसेस्ड चीज़ को जोड़ा गया है, जिसे आपके पसंदीदा प्रकार के हार्ड चीज़ से भी बदला जा सकता है। मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।
अगला, हम एक फोटो के साथ "फर कोट के नीचे मशरूम" सलाद के लिए एक विस्तृत नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
यह भी देखें कि मशरूम और नट्स के साथ मांस का सलाद कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 175 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- मशरूम - 300 ग्राम
- आलू - 1 पीसी।
- अंडा - 2 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
- प्याज - वैकल्पिक
- साग - सजावट के लिए
"फर कोट के नीचे मशरूम" सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी
1. सबसे पहले सामग्री तैयार करें। आलू को धोकर उनकी वर्दी में नरम होने तक पकाएं। कड़ी उबले अंडे उबालें। उसी समय, हम मशरूम को सूखा साफ करते हैं, फिर उन्हें धोते हैं, सुखाते हैं और उन्हें पतले स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काटते हैं। रिफाइंड सूरजमुखी तेल के साथ एक पहले से गरम पैन में रखें और तब तक भूनें जब तक कि निकला हुआ रस वाष्पित न हो जाए और मशरूम भूरे रंग के न हो जाएं। खाना पकाने के बीच में, आप चाहें तो बारीक कटा हुआ प्याज भी डाल सकते हैं। हम जोड़ते हैं।
2. उबले हुए अंडों को बर्फ के पानी से ठंडा करें, उन्हें पोंछकर खोल निकाल दें। सफेद को जर्दी से अलग करें। अगला, हम "फर कोट" तैयार करते हैं: पिघला हुआ पनीर के साथ प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, उनमें थोड़ा मेयोनेज़, नमक डालें, मिलाएं और एक तरफ सेट करें।
3. उबले हुए आलू को ठंडा करके छील लें. फिर पीस लें। इस सब्जी के मामले में, मोटे कद्दूकस का उपयोग करना बेहतर होता है। हम उच्च पक्षों के साथ एक डिश चुनते हैं, जिसमें हम फोटो के उदाहरण के बाद सलाद "एक फर कोट के नीचे मशरूम" एकत्र करेंगे। पहली परत में आलू डालें, डालें।
4. आलू को और रसदार बनाने के लिए, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें। सॉस को घर पर भी तैयार किया जा सकता है, इससे इसकी संरचना में खतरनाक परिरक्षकों और वनस्पति तेल की खराब किस्मों की अनुपस्थिति की गारंटी होगी।
5. कुल मशरूम द्रव्यमान से सजावट के लिए 3-4 सुंदर स्लाइस अलग रख दें। इसके बाद, आलू पर तले हुए मशरूम की एक परत फैलाएं। तैयार पकवान का स्वाद इसकी मोटाई पर निर्भर करता है। मशरूम को बाकी सामग्री से स्पष्ट रूप से बाहर खड़ा होना चाहिए ताकि सलाद पूरी तरह से अपने नाम पर खरा उतर सके। मेयोनेज़ के साथ इस परत को बहुतायत से चिकनाई नहीं करनी चाहिए, क्योंकि तलने के बाद, मशरूम पहले से ही वनस्पति तेल से कुछ वसा को अवशोषित कर चुके हैं। हम एक प्रतीकात्मक मेयोनेज़ जाल बनाते हैं।
6. प्रोटीन-चीज कोट को तीसरी परत से फैलाएं, इसे अच्छी तरह चिकना करें।
7. अंत में, जर्दी को बेहतरीन कद्दूकस पर रगड़ें और सलाद की पूरी सतह पर छिड़कें।
8. सजावट के लिए हम शैंपेन के अलग टुकड़े और जड़ी बूटियों की टहनी का उपयोग करते हैं।
9. सलाद को परोसने से पहले भिगोना चाहिए।इसे कमरे के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए छोड़ा जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में लंबी अवधि के लिए रखा जा सकता है, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटकर शीर्ष परत को वातित होने से रोकने के लिए।
10. स्वादिष्ट सलाद "फर कोट के नीचे मशरूम" तैयार है! यह आसानी से किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा और बहुत सारी समीक्षा अर्जित करेगा।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. सलाद "एक फर कोट के नीचे मशरूम", बहुत निविदा
2. स्वादिष्ट सलाद "फर कोट के नीचे मशरूम"
