ओवन में बेक किए गए बेलसमिक सिरका में मसालेदार स्वादिष्ट मांस आपको पहले काटने से जीत लेगा। आइए फोटो के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी को फॉलो करके इसे एक साथ देखें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग और फोटो
- वीडियो नुस्खा
यदि आप इस नुस्खा को दोहराने का निर्णय लेते हैं, तो आप गलत नहीं होंगे, क्योंकि अंत में आपको दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए रसदार और कोमल मांस मिलेगा। इसके अलावा, नुस्खा काफी बहुमुखी है। आप कई छोटे हिस्से बेक कर सकते हैं। या आप मांस का एक प्रभावशाली टुकड़ा ले सकते हैं और बड़ी संख्या में लोगों को खिला सकते हैं। विभिन्न सॉस के साथ मांस में विविधता लाएं, और पके हुए सब्जियों को साइड डिश के रूप में परोसें।
नुस्खा का अर्थ है पन्नी में पकाना। यह बहुत सुविधाजनक है - सबसे पहले, खाना पकाने की इस पद्धति से मांस को खराब करना या सुखाना मुश्किल है। दूसरे, मांस से रस बेकिंग शीट या मोल्ड पर लीक नहीं होगा (मुख्य बात यह है कि पन्नी के किनारों को अच्छी तरह से लपेटना है) और आपको अतिरिक्त व्यंजन नहीं धोने होंगे। और तीसरा, मांस कैलोरी मुक्त है, क्योंकि हम वनस्पति तेल का उपयोग इतनी मात्रा में नहीं करते हैं जितना कि एक पैन में तलने के लिए।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 250 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ३ लोगों के लिए
- पकाने का समय - 35 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच एल
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
- मसाले - रोज़मेरी, काली मिर्च, नमक, मांस मसाला मिक्स
पन्नी में ओवन में पके हुए मांस को बेलसमिक सिरका के साथ - चरण-दर-चरण तैयारी और फोटो
पोर्क के एक टुकड़े को कम से कम 1 सेमी की मोटाई के साथ विभाजित टुकड़ों में काटें, लेकिन 2 सेमी से अधिक नहीं। हम प्रत्येक टुकड़े पर कटौती करते हैं।
मांस को हर तरफ मसाले के साथ रगड़ें।
अब मैरिनेड तैयार करते हैं। एक प्लेट पर बेलसमिक सिरका और वनस्पति तेल डालें (यह अधिक सुविधाजनक है)। प्लेट की पूरी सतह पर वितरित करने के लिए हिलाओ।
मांस के टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें। 10 मिनट के बाद मांस को पलट दें। आवश्यकतानुसार बेलसमिक सिरका और वनस्पति तेल डालें। मांस को दूसरी तरफ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
हम पन्नी पर मांस फैलाते हैं।
पन्नी का लिफाफा बनाना।
हम यह सब ओवन में भेजते हैं, 250 डिग्री से पहले गरम करते हैं। हम 10 मिनट के लिए बेक करते हैं। और फिर हम मांस को एक और 10-15 मिनट (टुकड़ों के आकार के आधार पर) 220 डिग्री के तापमान पर पकाते हैं। इन्हें तलने के लिए, पकाने के अंत में, तापमान को फिर से 250 डिग्री तक बढ़ा दें और पन्नी को खोल दें। 2-3 मिनट के बाद, मांस भूरा हो जाता है।
तैयार मांस अंदर से बहुत कोमल और रसदार निकला और ऊपर से लाल रंग का।
ऐसे मांस के लिए एक आदर्श साइड डिश कोई भी सब्जी है। बॉन एपेतीत!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
पन्नी में सूअर का मांस के टुकड़े
